婴幼儿饮食



婴幼儿喂养指南 0-6 月龄婴儿喂养指南
  1. 纯母乳喂养 母乳是 6 个月龄之内婴儿最理想的天然食品。母乳所含的营养物质齐全,各种营 养素的比例合理,含有多种免疫活性物质,非常适合于身体快速生长发育、生理 功能尚未完全发育成熟的婴儿。母乳喂养也有利于增进母子感情,使母亲能细心 护理婴儿,并可促进母体的复原。同时母乳喂养经济、安全又方便,不易发生过 敏反应。因此,应首选母乳喂养婴儿。纯母乳喂养能满足 6 个月龄以内婴儿所需 要的全部液体、能量和营养素。 应该按需喂奶,每天可以喂奶 6 次-8 次以上。至少坚持完全纯母乳喂养 6 个月, 从 6 个月开始添加辅食的同时,应继续给予母乳喂养,最好能到 2 岁。在 4 个月 -6 个月龄以前,如果婴儿体重不能达到标准体重时,需要增加母乳喂养次数。 产后尽早开奶,
  2. 产后尽早开奶,初乳营养最好 在分娩 7 天内,乳母分泌的乳汁呈淡黄色,质地粘稠,称之为初乳。之后第 8 天-14 天的乳汁称之为过渡乳,四周后称之为成熟乳。初乳对孩子十分珍贵,其 特点是蛋白质含量高,含有丰富的免疫活性物质,对婴儿防御感染及初级免疫系 统的建立十分重要。初乳中微量元素、长链多不饱和脂肪酸等营养素比成熟乳要 高得多。初乳也有通便的作用,可以清理初生儿的肠道和始便。因此,应尽早开 奶,产后 30 分钟即可开奶。尽早开奶可减轻婴儿生理性黄疸、生理性体重下降 和低血糖的发生。
  3. 尽早抱婴儿到户外活动或适当的补充维生素 D 母乳中维生素 D 含量较低,家长应尽早抱婴儿到户外活动,适宜的阳光会促进皮 肤维生素 D 的合成;也可适当补充富含维生素 D 的制剂,尤其是在寒冷的北方冬 春季和南方梅雨季节,这种补充对预防维生素 D 缺乏尤为重要。 对于早产儿、双胞胎、冬季或梅雨季节出生以及人工喂养的婴儿,在专业人员指 导下及时补充维生素 D。正常母乳喂养婴儿可与生后 1-2 周开始每日口服给予维 生素 D 400-800IU(南方 400 - 600IU,北方 600-800IU),早产儿也要加至每 日 600-800IU;对于每日口服维生素 D 有困难者,可每月给婴儿口服一次剂量的 维生素 D 50,000 - 100,000IU。对于人工喂养的婴儿,应首选使用适合 0-6 月 龄婴儿的婴儿配方奶粉, 因为国家婴幼儿奶粉标准规定这种奶粉中每百克应添加 200-400IU 的维生素 D。
  4. 给新生儿和 1-6 月龄婴儿及时补充适量维生素 K 由于母乳中维生素 K 含量低,为了预防新生儿和 1 月-6 月的婴儿维生素 K 缺乏 相关的出血性疾病,应在医生的指导下注意及时给新生儿和 1 月-6 月龄婴儿补 充维生素 K。 对于母乳喂养儿,从出生到 3 月龄,可每日口服维生素 K1 25ug,也可采用出生 后口服维生素 K1 2mg,然后到 1 周和 1 月时再分别口服 5mg,共 3 次。对于混合 喂养和人工喂养的婴儿,我国规定 0-12 月龄的婴儿配方奶粉中应每百克中添加
维生素 K1 ≥ 22ug。也可在专业人员指导下出生后给新生儿每日肌肉注射维生 素 K1 1-5mg,连续 3 天,可有效预防新生儿出血症的发生。 不能用纯母乳喂养时,
  5. 不能用纯母乳喂养时,宜首选婴儿配方食品喂养 由于种种原因,不能用纯母乳喂养婴儿时,如乳母患有传染性疾病、神经障碍、 乳汁分泌不足或无乳汁分泌等,建议首选适合于 0 月-6 月龄婴儿的配方奶粉喂 养,不宜直接用普通液态奶、成人奶粉、蛋白粉等喂养婴儿。婴儿配方食品是随 食品工业和营养学的发展而产生的除了母乳外,适合 0 月-6 月龄婴儿生长发育 需要的食品,人类通过不断对母乳成分、结构及功能等方面进行的研究,调整了 其营养成分的构成和含量,添加了多种微量营养素、使其产品的性能成分及含量 基本接近母乳。 在部分母乳喂养时,要尽量保持母乳的分泌,定时喂奶;乳母要注意充足的休息 和合理营养、保持良好的心态。母亲需要外出工作等超过 6 个小时,至少要挤一 次奶,将挤出的奶装在消毒好的瓶子里密封,放入冰箱保存,并于当天使用。母 乳不足部分,可添加适量 0-6 月龄的婴儿配方奶粉。 人工喂养时,要为婴儿选择合适的奶瓶(含奶嘴)。奶瓶及奶嘴的清洗、消毒一 定要彻底,并使用清洁饮用水调制婴儿配方食品,否则极易引起婴儿腹泻。由于 婴儿的肠胃发育尚未完善,无论是用哪一种代乳品,都应该严格按相应的冲调原 则操作,否则很容易引起婴儿腹泻或其他健康问题。选用配方奶粉喂养时,一定 要认真阅读奶粉冲调说明,严格按照说明书上注明的水与奶粉比例、冲调程序等 进行冲调。 奶的温度要适宜,不易过热或过冷,妈妈可将调好的奶液滴几滴在自己手腕内侧 或手背,以不很热(烫手)为合适。 每次喂养时间为 15-20 分钟,不宜超过 30 分钟。喂奶时应把奶瓶垂直于嘴,若 奶嘴有两个孔时,两孔对着两侧嘴角,使奶嘴处充满奶液,以免婴儿吸入很多空 气而引起腹胀、溢奶。 每次喂奶结束时,奶瓶中应有剩余奶,以便母亲观察食入奶量并确认婴儿是否喝 足。婴儿喝完奶后,需要轻拍婴儿背部排气。 两次喂哺间隔一般在 3-4 小时,每次喂奶不必强求婴儿把奶瓶内的奶喝完。剩余 的奶汁应立即处理掉,并及时清洗奶瓶,避免细菌生长。 若发现婴儿对牛奶有过敏反应,如呕吐、腹痛、湿疹、荨麻疹等,应立即停止使 用,在医生指导下改用其他不含牛奶的代用品。
  6. 定期检测生长发育状况 身长和体重等生长发育指标反映了婴儿的营养状况, 父母可以在家里对婴儿进行 定期测量,这种方法简单易行,不仅可以帮助父母更好的了解婴儿的生长发育速 度是否正常,也可以及时提醒父母注意其喂养婴儿的方法是否正确。铁别需要提 醒父母注意的是,孩子的生长有其个体特点,生长速度有快有慢,只要孩子的生 长发育在正常范围内就不必担心。婴儿的年龄越小,测量的间隔时间应越短,出 生后前 6 个月每半月一次,如病后恢复期可增加测量次数。对于大多数儿童的体 格测量结果, 可参考世界卫生组织发布的 0-5 岁儿童身长/身高/体重增长参考曲 线或相应的 Z 评分值。 0-6 月龄婴儿膳食宝塔
母乳是 6 个月以内婴儿最理想的天然食品。按需喂奶,每天喂奶 6-8 次以上。可 在医生的指导下,使用少量营养补充品,如维生素 D 或鱼肝油。 6-12 月龄婴儿喂养指南 奶类优先,
  1. 奶类优先,继续母乳喂养 奶类应是 6 月-12 月龄营养需要的主要来源,建议每天应首先保证 600ml-800ml 的奶量,以保证婴儿正常体格和智力发育。母乳仍是婴儿的首选食品,建议 6 月-12 月龄的婴儿继续母乳喂养,乳母如不能满足婴儿需要时,可使用较大婴儿 配方奶予以补充。对于不能用母乳喂养的 6 月-12 月婴儿,也建议选择较大婴儿 配方奶。 婴儿配方粉主要包括:乳基、豆基婴儿配方粉(适合 0-12 个月龄),乳基、豆 基较大婴儿配方粉(适合 6-36 月龄)。 由于普通鲜奶、蛋白粉等的蛋白质和矿物质含量远高于母乳,会增加婴儿的肾脏 负担,故 6-12 月龄的婴儿不宜直接喂给普通液态奶或蛋白粉。
  2. 及时合理添加辅食 从 6 个月龄开始,需要逐渐给婴儿补充一些非乳类食品,包括果汁、菜汁等液体 食物,米粉、果泥、菜泥等泥糊状食物以及软饭、烂面,切成小块的水果、蔬菜 等固体食物,这一类食物被称为辅助食品,简称“辅食”。添加辅食的顺序为: 首先添加谷类食物 (如婴儿营养米粉) 其次添加蔬菜汁 , (蔬菜泥) 和水果汁 (水 果泥)、动物性食物(如蛋羹、鱼、禽、畜肉泥/松等)。建议动物性食物添加 的顺序为:蛋黄泥、鱼泥(剔净骨和刺)、全蛋(如蒸蛋羹)、肉末。 辅食添加的原则是:每次添加一种新食物,由少到多、由稀到稠循序渐进; 逐渐增加辅食种类,由泥糊状食物逐渐过渡到固体食物。建议从 6 月龄时开始添 加泥糊状食物(如米糊、菜泥、果泥、蛋黄泥、鱼泥等),7 月-9 月龄时可由泥 糊状食物逐渐过渡到可咀嚼的软固体食物(如烂面、碎菜、全蛋、肉末),10 月-12 月龄时,大多数婴儿可逐渐转为以固体食物为主的膳食。 尝试多种多样的食物,膳食少糖、无盐、
  3. 尝试多种多样的食物,膳食少糖、无盐、不加调味品 婴儿 6 月龄时,每餐的安排可逐渐开始尝试搭配谷类、蔬菜、动物性食物,每天 应安排有水果。应让婴儿逐渐开始尝试和熟悉多种多样的食物,特别蔬菜类,可 逐渐过渡到除奶类外由其它食物组成的单独餐。随着月龄的增加,也应根据婴儿 需要,增加食物品种和数量,调整进餐次数,可逐渐增加到每天三餐(不包括奶 类进餐次数)。限制果汁的摄入量或避免提供低营养价值的饮料,以免影响进食 量。制作辅食时应尽可能少糖、不放盐、不加调味品,但可添加少量食用油。 逐渐让婴儿自己进食,
  4. 逐渐让婴儿自己进食,培养良好的进食能力 建议用小勺给婴儿喂食物,对于 7 月-8 月龄的婴儿应允许其自己用手握或抓食 物吃,到 10 月-12 月龄时鼓励婴儿自己用勺进食,这样可以锻炼婴儿手眼协调 功能,促进精细动作的发育。
  5. 定期检测生长发育情况 身长和体重等生长发育指标反映了婴儿的营养状况,对 6 月-12 月龄婴儿仍应每 个月进行定期的测量。

  6. 注意饮食卫生 膳食制作和进餐环境要卫生,餐具要彻底清洗消毒,食物应合理储存以防腐败变 质,严把“病从口入”关,预防食物中毒。给婴儿的辅食应现做现食,剩下的食 物不宜存放,要弃掉。 6-12 月龄婴儿膳食宝塔 (膳食宝塔中建议的各类食物摄入量都是指食物可食部分的生重)
  1. 继续母乳喂养。
  2. 母乳不足时,可补充婴儿配方食品(母乳、婴儿配方食品 600 - 800ml)。
  3. 逐渐添加辅食,至 12 月龄时,可达到如下种类和数量: 谷类 40 - 110g 蔬菜和水果各 25 - 50g 蛋黄 1 个或鸡蛋 1 个 鱼/禽/畜肉 25 - 40g 烹调油 5 - 10g
1-3 岁幼儿喂养指南 1 岁-3 岁的幼儿正处在快速生长发育时期,对各种营养素的需求相对较高,同时 幼儿机体各项生理功能也在逐步发育完善, 但是对外界不良刺激的防御性能仍然 较差,因此对于幼儿膳食安排,不能完全与成人相同,需要特别关照 继续给予母乳喂养或其他乳制品,
  1. 继续给予母乳喂养或其他乳制品,逐步过渡到食物多样 可继续给予母乳喂养直至到 2 岁(24 月龄),或每日给予不少于相当于 350ml 液体奶的幼儿配方奶粉, 但是不宜直接用普通液态奶、 成人奶粉或大豆蛋白粉等。 建议首选适当的幼儿配方奶粉,或给予强化了铁、维生素 A 等多种微量营养素的 食品。因条件所限,不能采用幼儿配方奶粉者,可将液态奶稀释,或与淀粉、蔗 糖类食物调制,喂给幼儿。如果有而不能摄入适量的奶制品时,需要通过其他途 径补充优质蛋白质和钙质。可用 100g 左右的鸡蛋(约 2 个)经适当加工来代替, 如蒸蛋羹等。当幼儿满 2 岁时,可逐渐停止母乳喂养,但是每天应继续提供幼儿 配方奶粉或其他的乳制品。 同时, 应根据幼儿的牙齿发育情况, 适时增加细、 软、 烂的膳食,种类不断丰富,数量不断增加,逐渐向食物多样过渡。 选择营养丰富、易消化的食物
  2. 选择营养丰富、易消化的食物 幼儿食物的选择应根据营养全面丰富、易于消化的原则,应充分考虑满足能量需 要,增加优质蛋白质的摄入,以保证幼儿生长发育的需要;增加铁质的供应,以 避免铁缺乏和缺铁性贫血的发生。鱼类脂肪有利于儿童神经系统发育,可适当选 用鱼虾类食物,尤其是海鱼类。对于 1 岁-3 岁幼儿,应每月选用猪肝 75g(一两 半),或鸡肝 50g(一两),或羊肝 25g,做成肝泥,分次食用,以增加维生素 A 的摄入量。不宜直接给幼儿食用坚硬的食物、易误吸入器官的硬壳果类(如花 生)、腌制食品和油炸类食品。
采用适宜的烹调方式,
  3. 采用适宜的烹调方式,单独加工制作膳食 幼儿膳食应专门单独加工、烹制,并选用合适的烹调方式和加工方式。应将食物 切碎煮烂,易于幼儿咀嚼、吞咽和消化,特别注意要完全去除皮、骨、刺、核等; 大豆、花生
  •  
 

相关内容

婴幼儿---饮食与保健

  饮食与保健婴幼儿 饮食与保健婴幼儿 婴幼儿应保证哪些食品的供给牛奶:每日 250-500 克。 瘦肉类:每日 25-50 克。 豆制品:每日 50 克。 水果:每日最少 250 克。 鸡蛋:每日 1-2 个。 动物肝脏或内脏:每周 1-3 次。 蔬菜:每日 250-400 克。幼儿合理膳食有何要求1.供给高质量蛋白质。多给动物性食品或豆类制品,食物要多样化,要供给新鲜 蔬菜、水果,各类营养素要满足需要。忌用一些油炸或过硬和含粗纤维的食物 2.少食多餐。最好每天 4 餐。其热量分配:早餐 20\\ ...

浅谈幼儿饮食习惯的培养[1]

  浅谈如何培养幼儿良好的饮食习惯 浅谈如何培养幼儿良好的饮食习惯[摘 要] 《纲要》明确要求:“幼儿园必须把保护幼儿的生命和促进幼儿的健康放在 首位。”而良好的食欲和良好的饮食习惯,对幼儿身心健康发展至关重要。可是,在当 前物质条件日益提高的前提下,幼儿偏食、厌食、肥胖和营养缺乏症等情况屡见不鲜, 其主要原因是幼儿没有良好的饮食习惯。因此,怎样才能让幼儿养成良好的饮食习惯, 成为我们一直关注的话题.通过对班级小朋友的饮食习惯进行观察、分析,并和家长取 得联系,找出一些方法培养幼儿养成良好的饮食习惯 ...

婴儿饮食

  专家:辅食喂养的 8 个对与错1.菜泥太淡了,没有什么味道,宝宝不会喜欢吃? 菜泥太淡了,没有什么味道,宝宝不会喜欢吃? 1~ 3 岁的宝宝对盐的需要量很低。一般菜泥的含盐量要比我们在家做菜的 含盐量低 5 倍左右。我们不能以成人的口味来要求婴儿食品,低盐配方的菜泥虽 然在你看来太不好吃了,但符合宝宝的需要。对他来说,这种口味正合适。 2.小宝宝也可以吃生蔬菜和水果? 小宝宝也可以吃生蔬菜和水果? 宝宝的牙长出来后,他就喜欢啃一些硬的东西。吃生蔬菜和水果对身体比较 好,因为它们的维生素和矿物质含 ...

婴儿饮食

  禁忌食物一:3个月内不要盐   3个月内的婴儿从母乳或牛奶中吸收的盐分就足够了。3个月后,随着生长发育,宝宝肾功能逐渐健全,盐的需要量逐渐增加了,此时可适当吃一点点。原则是6个月后方可将食盐量每日控制在1克以下。 禁忌食物二:1岁之内不要蜜   周岁内宝宝的肠道内正常菌群尚未完全建立,吃入蜂蜜后易引起感染,出现恶心、呕吐、腹泻等症状。宝宝周岁后,肠道内正常菌群建立,故食蜂蜜无妨。 禁忌食物三:3岁以内不要茶   3岁以内的幼儿不宜饮茶。茶叶中含有大量鞣酸,会干扰人体对 ...

婴儿饮食指南

  婴儿饮食指南一、每日所需的六大营养素 二、宝宝膳食的要求     三、宝宝常用食物的制作方法 四、如何提高钙的摄入量   五、怎样防止宝宝挑食偏食  六、怎样增强宝宝的食欲   七、不要过多吃糖和橘子汁  八、不要给宝宝吃的食物   九、教小宝宝用餐有条理   十、培养良好的饮食习惯   一、每日所需的六大营养素 蛋白质:需要量为 35-40克,来源于鱼、肉、蛋、大豆、各种谷类。 脂肪:需要量为 30-40克,来源于动植物 ...

婴幼儿护理大全(

  婴幼儿护理大全 编 著 喂、哺、养、教细心呵护,精、准、严、细科学指导。 全面的护理知识,科学实用、通俗易懂,让父母们在短时间内掌握抚养子女的必备知识。 某某出版社 广告语 勒口: 年轻的父母缺少经验,养育宝宝常常束手无策,现在您不用着急了,有《婴幼儿护理大 全》的悉心指导,教育小孩会是很轻松愉悦的事。 封底: 养育一个健康的宝宝,是天下父母最大的心愿。护理宝宝要选用最科学的方法,阅读育 儿图书要选择最实用、最权威的版本。本书的相关内容,正是实现父母心愿的必要保证。 言 进入新世纪以来, 人们的 ...

婴幼儿护理常识

  婴幼儿护理常识手册儿童生长发育规律: 儿童生长发育规律:二,三抬头笑认妈 六,七会坐学咿呀 十二开步, 十二开步,十五走 三岁学穿鞋和袜. 三岁学穿鞋和袜. 四,五翻身辩声佳 九会爬又叫爸. 八,九会爬又叫爸. 看图说话在十八第一个月 俯卧时尝试着要抬起头来. 第二个月 坐立时能抬起头来. 第三个月 俯卧时以双肘支起前半身. 第四个月 扶着两手或髋骨时能坐. 第五个月 坐在妈妈的身上能抓住玩具. 第七个月 自己坐稳. 第八个月 会爬. 第九个月 能扶着栏杆站立. 第十个月 推着推车能走几步. 第 ...

婴幼儿早期教育

  婴幼儿早期教育2000级儿科一班 2000级儿科一班 蔡 斌引 言美国的研究人员给幼年猫头鹰戴上一服特殊 的眼镜,使它能看到的世界都偏向一边, 的眼镜,使它能看到的世界都偏向一边,然后 在它边上放上一只尖叫的老鼠, 在它边上放上一只尖叫的老鼠,但透过镜片来 看老鼠却是在正前方。研究人员发现, 看老鼠却是在正前方。研究人员发现,幼年猫 头鹰很快形成了新的“听觉位图” 头鹰很快形成了新的“听觉位图”。而去掉眼 镜后,猫头鹰又很快回到正常的生活习惯。 镜后,猫头鹰又很快回到正常的生活习惯。反 复训练后 ...

新生儿饮食护理

  新生儿的饮食护理案例某医院一名护士给一患儿管饲奶时, 某医院一名护士给一患儿管饲奶时, 患儿脸色突然变白, 患儿脸色突然变白,后来抢救无效死 亡……教学目标一、了解新生儿常见的喂养制剂(吃什么?) 了解新生儿常见的喂养制剂(吃什么?) 掌握新生儿喂养的护理(怎么吃?) 二、掌握新生儿喂养的护理(怎么吃?) 三、掌握新生儿喂养的体位新生儿常见的喂养制剂? ? ? ? ? ? 母乳 婴儿配方乳 早产儿配方乳 腹泻奶粉 免乳糖配方乳 特殊配方乳粉母乳管理配方奶稀释方法全奶 30ml全奶:30ml水+3 ...

4.幼儿的饮食卫生

  课题名称:幼儿的 课题名称:幼儿的饮食卫生教学时数: 教学时数:1 学时一、 问题的提出 人类生存的环境在不断发生着变化, 这也影响到人类的饮食环境。 我们知道许多 食物有营养,但如果制作和食用过程中破坏了食物中的营养素,幼儿还是不能摄取到 足够的营养,因此为了保证幼儿从食物中获取到所需的营养素,还需注意幼儿的饮食 卫生,预防食物中毒。 二、教学目标 1、知识目标:了解细菌性和非细菌性食物中毒的常见原因,掌握幼儿膳食烹调的 正确方法。 2、能力目标:养成学生自身良好的饮食习惯,进一步能做到培养幼 ...

热门内容

新员工培训

  公司新员工培训计划一、熟悉公司规章制度(人手一册) 1、公司考勤规章制度 2、公司早会制度 二、熟悉公司性质、公司具体目标、公司主要工作内容(见培训手册) 三、公司总经理相关励志培训 四、公司副总经理相关工作安排公司考勤规章制度 公司考勤规章制度 考勤规章 为提高工作效率,维护工作秩序,加强考勤管理,特制定本制度: 为提高工作效率,维护工作秩序,加强考勤管理,特制定本制度: 一、公司员工须自觉遵守公司纪律, 遵守公司行政管理制度, 按时上下班, 不迟到, 不早退; 工作时间不得擅自离开工作岗位, ...

苏教版七年级下学期语文教学计划(附作文教学计划)

  本文为苏教版七年级下学期语文教学计划(表格)。一、教学计划科目 语文 年级 初一 人数 153 教者基本情况分析学习态度学习成绩端正一般不端正好中差46 人68 人39 人40 人80 人33 人质量指标项目学期 阶 平均分数 段及格人数及格率优秀人数优秀率期中期末期中期末期中期末期中期末期中期末上学期69.272.212613682.488.911407.226.1本学期72.57313713889.590.2414226.827.5一、备课上课 提 1.在认真贯彻落实新课程标准的前提下,坚持 ...

新生儿与新生儿疾病

  新生儿常见的生理状态 (1)生理性黄疸:生后2 天出现, (1)生理性黄疸:生后2-3天出现,4-5天达高峰,10-14 生理性黄疸 天达高峰,10天消退;早产儿可延迟至3-4周。 天消退;早产儿可延迟至3 (2)“马牙 马牙” 螳螂嘴” (2)“马牙”和“螳螂嘴” (3)乳腺肿大 生后3 天出现, 乳腺肿大: 周后消退。 (3)乳腺肿大:生后3-5天出现,2-3周后消退。 (4)假月经 部分女婴生后5 天可见阴道流出少量血液, 假月经: (4)假月经:部分女婴生后5-7天可见阴道流出少量血液, ...

在第二十六个教师节上的讲话

  在第二十六个教师节上的讲话2010 年 9 月 8 日同志们: 今天, 我们全院师生共同迎来了第二十六个教师节, 在此, 我代表学院党委,向全院教师和广大教育工作者们,致以节日 的祝贺!也借此机会,代表学院党委向为学院发展所付出智慧 和汗水和全体教职工,表示衷心的感谢! 2010 年是学院工作中非常重要的一年。国务院于 2009 年 12 月 25 日正式颁布了《行政学院工作条例》《条例》是指导 , 全国行政学院事业发展的重要指导性文件。 《条例》的颁布和 实施,对于我们行政学院的建设和发展具有 ...

营养学

  《营养与食品卫生学》实验教学大纲 营养与食品卫生学》 一、实验教学目的和要求营养与食品卫生学是预防医学的主要课程之一,具有很强的科学性、社会性和应用性,与 国计民生关系密切,它在增强我国人民体质,预防疾病,提高居民健康水平等方面起着重要作 用。 通过开展实验课教学,使学生比较全面、系统地掌握营养与食品卫生学的基本理论、基 本方法和基本技能,培养学生进一步理解食品中的营养素、食品安全与人体健康和疾病的密切 关系,了解本学科的发展方向以及在预防医学中的重要地位,并能结合现实生活实际从理论上 提高认识 ...